Vin blanc Chardonnay "Casa da Tojeira"

Le Casa da Tojeira Chardonnay 2023 est un vin blanc Chardonnay portugais de haute qualité issu de la région viticole de Minho. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce vin est élevé 10 mois en fûts de chêne français puis 6 mois sur lies fines (bâtonnage). Il développe ainsi une élégance exceptionnelle, une fine onctuosité et une complexité impressionnante.

Au nez, il révèle des arômes d' agrumes, de fruits tropicaux, de fine vanille et de subtiles notes torréfiées. En bouche, ce Chardonnay se présente de manière harmonieuse, ample et équilibrée, avec une acidité fraîche et une finale longue et élégante.

Détails du produit

• Vin blanc Chardonnay portugais
• Producteur : Casa da Tojeira
• Millésime : 2023
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Région : Minho, Portugal
• Élevage : 10 mois en fûts de chêne français et 6 mois de bâtonnage sur lies fines
• Contenance : 0,75 l

Accords mets et vins

• Fruits de mer
• Poisson grillé
• Turbot
• Saumon
• Risotto au homard
• Viandes blanches
• Risottos crémeux
• Fromages affinés

Sélection d'experts E-beric

Ce Chardonnay est un véritable coup de cœur pour les amateurs de vins blancs élégants élevés en barrique. Grâce à son élevage en chêne français, il développe une fine onctuosité, des notes vanillées subtiles et une structure impressionnante qui rappelle les grands vins de Chardonnay européens.

Nous le recommandons particulièrement avec du turbot grillé, un risotto au homard ou d'autres plats de poisson raffinés. Pour une expérience gustative authentique, il s'accorde également à merveille avec notre fromage São Jorge AOP, dont les arômes épicés se marient parfaitement aux fines notes boisées du vin.

Conseil de service

Servir bien frais à 8–10 °C. Ce Chardonnay exprime toute son élégance avec des plats de poisson, des fruits de mer, de la volaille, des pâtes et risottos crémeux ainsi que des fromages affinés.