Linguica portugaise de porc ibérique noir – Casa do Porco Preto – 180g

La plus fine expression de la charcuterie traditionnelle de l'Alentejo.

Fabriquée à partir de porc ibérique noir de première qualité (Porco Preto), cette Linguica est un chef-d'œuvre gustatif de la région historique de Barrancos, au Portugal. Produite par la renommée Casa do Porco Preto, elle suit un processus de maturation traditionnel portugais qui met en valeur la richesse naturelle de la viande, parfaitement équilibrée avec de l'ail et du paprika fumé.

Détails du produit :

Héritage exceptionnel : Fabriquée à partir de porc noir de haute qualité, réputé pour son persillage unique et sa saveur profonde et savoureuse.

Assaisonnement artisanal : Un profil gustatif riche, marqué par l'équilibre parfait de l'ail et du paprika fumé.

Origine de Barrancos : Produite dans l'une des régions les plus célèbres du Portugal pour ses authentiques spécialités de porc ibérique.

Prête à déguster : Scellée sous vide pour préserver sa fraîcheur et son arôme fumé, idéale pour les tapas, les apéritifs ou la cuisine gastronomique.

Recommandation d'expert E-beric :

Pour équilibrer les épices aromatiques et la richesse de la graisse du porc noir, nous vous recommandons d'associer cette Linguica à notre Flor do Tua (Douro DOC). Les fruits vibrants et la structure du vin offrent un contraste rafraîchissant avec les notes fumées de la charcuterie.

Suggestion de service :

Coupez-la en fines tranches et servez-la à température ambiante pour permettre à la graisse tendre de fondre en bouche, ou grillez-la légèrement pour une expérience fumée plus intense.