Lucus – Chorizo Picante Gallego Fatto a Mano – Ricetta Familiare Centenaria – 400g

Realizzata magistralmente da Manolo, il macellaio esperto di Lugo. Questa non è una chorizo qualsiasi, ma un pezzo pregiato di Lucus Carniceros, una macelleria tradizionale della Galizia, in Spagna. Seguendo un'antica ricetta di famiglia custodita da oltre 100 anni, ogni lotto è supervisionato personalmente dal maestro macellaio Manolo, per garantire la stessa qualità artigianale che definisce l'eredità della sua famiglia da generazioni.

Dettagli del prodotto

Macelleria artigianale Prodotta in piccoli lotti a Lugo, Galizia, garantendo un livello di cura e qualità irraggiungibile dai prodotti industriali. Un secolo di tradizione Realizzata con le stesse spezie e tecniche tramandate in famiglia da oltre 100 anni. La sua piccantezza distintiva Un profilo gustativo robusto, speziato e affumicato che rappresenta l'autentica cultura del pimentón del nord della Spagna. Selezione del macellaio Include 4 unità singole, per un totale di circa 400 g, confezionate sottovuoto per preservare la freschezza della macelleria.

Selezione esperta E-beric

Per onorare l'anima robusta e artigianale della chorizo di Manolo, consigliamo di abbinarla al nostro Baltazar’s Douro 2017 Grande Reserva. La struttura profonda e i tannini eleganti del vino creano una magnifica spina dorsale per la piccantezza speziata della chorizo. Per un'opzione più rinfrescante, il nostro Arinto è il contrasto agrumato perfetto.

Consiglio di servizio

Questa è una vera chorizo da macellaio. Per un'esperienza autentica, tagliatela a fette spesse e servitela con un formaggio galiziano robusto, oppure rosolatela leggermente in olio d'oliva per liberare le sue spezie aromatiche secolari.