Formaggio stagionato portoghese "São Miguel" 9 mesi – Premium 300g

Vivi l'élite dell'arte casearia portoghese L'Ilha Velho proviene dalle pascoli vulcanici dell'isola di São Miguel nelle Azzorre ed è un preferito tra gli intenditori. Maturato per almeno nove mesi, offre una consistenza compatta e un profilo di gusto complesso e profondamente salato che ha ottenuto riconoscimenti internazionali, inclusa la medaglia d'oro ai World Cheese Awards.

Dettagli del prodotto Qualità premiata Fiera vincitrice di un Great Taste Award a 3 stelle e di medaglie d'oro internazionali Profilo di gusto Intenso, persistente e ricco, contraddistinto dal carattere unico dei terreni vulcanici delle Azzorre Maturazione perfetta Il processo di maturazione di nove mesi crea una consistenza corposa che si scioglie meravigliosamente in bocca

Consiglio degli esperti di E-beric Per un abbinamento che sia all'altezza del prestigio di questo formaggio, ti consigliamo il nostro Baltazar's – Douro Grande Reserva Rosso. La struttura e le note di frutta scura di questo Douro Reserva del 2017 si sposano perfettamente con la complessità intensa e salata dell'Ilha Velho maturato, creando un equilibrio armonioso e ricercato.

Consiglio di servizio Abbinare questo formaggio corposo con confetture di frutta artigianali. La dolcezza dei frutti attenua l'intensità della maturazione e garantisce un'esperienza di gusto perfettamente equilibrata.