Formaggio stagionato DOP portoghese "Queijo São Jorge" 7 mesi – 400g

Il sapore leggendario delle Azzorre, plasmato dall'anima vulcanica del Portogallo Il São Jorge DOP è un semimollare famoso in tutto il mondo, prodotto esclusivamente sull'isola di São Jorge. Secondo una tradizione secolare, è realizzato con latte vaccino crudo (non pastorizzato), per conservare gli enzimi naturali e il carattere floreale unico delle pascoli elevati dell'isola.

Maturato per almeno 7 mesi, questo formaggio offre un profilo robusto, limpido e leggermente piccante: un vero marchio di fabbrica del suo status di denominazione di origine protetta (DOP).

Dettagli del prodotto Latte crudo autentico Realizzato con latte non pastorizzato per una complessità più profonda e naturale Certificato DOP Origine garantita e artigianato tradizionale delle isole Azzorre Profilo di gusto Intenso e persistente con un finale sapido e ricercato Maturazione Maturazione lenta di sette mesi per ottenere la texture soda perfetta

Selezione di esperti di E-beric Per un formaggio con questa intensità, consigliamo un vino con la stessa forza e struttura: il nostro Palácio dos Távoras Grande Reserva. Il carattere deciso, i tannini duri e la complessità profonda di questo vino rosso di Trás-os-Montes sono l'aggiunta perfetta alle note piccanti del São Jorge maturato. Questa è la combinazione definitiva per i veri intenditori di sapori portoghesi autentici.

Consiglio di servizio Per far esprimere appieno tutti i sapoli complessi del latte crudo, portare il formaggio fuori dal frigorifero 20 minuti prima di servirlo. Si sposa egregiamente con pane croccante o confetture di frutta artigianali.