Portugiesischer Hartkäse "São Miguel" 9 Monate gereift – Premium 300g

Erlebe die Elite der portugiesischen Käsekunst Der Ilha Velho stammt von den vulkanischen Weiden der Insel São Miguel auf den Azoren und ist ein Favorit unter Kennern. Mindestens 9 Monate gereift, bietet er eine feste Textur und ein komplexes, tief herzhaftes Geschmacksprofil, das internationale Anerkennung gefunden hat – einschließlich der Goldmedaille bei den World Cheese Awards.

Produktdetails Preisgekrönte Qualität Stolzer Gewinner eines 3-Sterne-Great-Taste-Awards und internationaler Goldmedaillen Geschmacksprofil Intensiv, langanhaltend und reichhaltig, geprägt vom einzigartigen Charakter der vulkanischen Böden der Azoren Perfekte Reifung Der 9-monatige Reifungsprozess schafft einen robusten Körper, der wunderbar am Gaumen schmilzt

E-beric Experten-Vorschlag Für eine Kombination, die dem Prestige dieses Käses gerecht wird, empfehlen wir unseren Baltazar's – Douro Grande Reserva Rotwein. Die Struktur und die dunklen Fruchtnoten dieses 2017er Douro Reserva halten der intensiven, salzigen Komplexität des gereiften Ilha Velho perfekt stand und schaffen ein anspruchsvolles, harmonisches Gleichgewicht.

Serviervorschlag Kombiniere diesen robusten Käse mit handgemachten Fruchtkonfitüren. Die Süße der Früchte mildert die Intensität der Reifung ab und sorgt für ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis.